Restaurant 1397
Im historischen Zentrum von Bergen op Zoom befindet sich das Restaurant 1397, das zum Grand Hotel De Draak gehört. Der Name des Restaurants bezieht sich auf 1397, das Jahr, in dem De Draak mit Sicherheit bereits als Gastronomiebetrieb existierte. In diesem Restaurant stehen Erfahrung und kulinarischer Genuss an erster Stelle. Sie werden einen zeitgenössischen, innovativen Kochstil mit weltlichen Einflüssen finden, aber die niederländische Küche bildet die Grundlage. Die Wein- und Getränkekarte ist sorgfältig zusammengestellt und bietet eine Auswahl an namhaften Weinen und alternativen/alkoholischen Getränken.
Torben Bouterse, der Chefkoch des Restaurant 1397, arbeitet am liebsten mit lokalen Produkten aus Bergen op Zoom und Umgebung und wählt seine Lieferanten sorgfältig aus, um sicherzustellen, dass er täglich mit frischen Zutaten versorgt wird. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, so dass die besten Produkte der jeweiligen Saison angeboten werden.
